包粽子日挣500元！大学生靠这门手艺月入过万

临近端午，粽香四溢的背后(bèihòu)，一场关于传统手艺与市场需求的“双向奔赴”正在上演。从商超临时工到(dào)幼教民俗体验师，从日薪500元的“包粽能手(néngshǒu)”到月入过万的“粽艺导师”，掌握包粽技艺的年轻人(niánqīngrén)正以“一叶一技”撬动就业新机遇。 记者发现这一非遗手艺不仅成为节令经济的(de)(de)“香饽饽”，更催生了产业链条上(tiáoshàng)的多元岗位，比如有外语能力的大学生在国际社区教(jiào)外国人包粽子。一个小小粽子吸引大学生、返乡青年、灵活就业者竞相入局。 （社交(shèjiāo)平台发布的相关招聘信息） 包粽熟手(shúshǒu)日薪突破500元月入过万 商户通过直播(zhíbō)招聘相关熟练工 “每天从早上6点干到晚上8点，动作快的(de)话能包1500个枕头粽，按每个5毛钱算，日薪750元。”在南宁青秀区新竹路的宜庆粽子店，22岁的梁蕊刚结束为期两周(liǎngzhōu)的包粽工兼职。这家店铺因端午订单(dìngdān)激增，开出“计件工资+完工结算”的条件，吸引数十名临时工加入。负责人(fùzérén)透露，熟手日均产量可达(kědá)800个-1000个，若全程参与工期（5月13日至30日），总收入轻松过万。 成都(chéngdū)马鞍(mǎān)东路(dōnglù)的“粽子一条街”同样硝烟弥漫，这条拥有30多年历史的传统街巷，每逢端午(duānwǔ)便化身“人力竞技场”——商户们不仅通过短视频平台高调招募“千粽快手”，还(hái)推出“包(bāo)食宿+计件提成”组合策略抢人12。“今年线上订单增加了40%，所以店铺熟练工日包粽量要(yào)超过2000个，按单价0.35元计算日薪可达700元。”粽子店老板张华民告诉记者(jìzhě)，部分商家甚至为连续工作满15天的员工额外发放1000元“坚守奖金”。记者还发现，金牛区(jīnniúqū)人社局更创新推出“灵活就业+非遗传承”模式，通过直播带岗联动“良品(liángpǐn)铺子”等90家企业，既填补促销岗位缺口，又为包粽工提供技能认证通道。 同样的场景在山西太原晋祠非遗工坊上演。非遗代表性传承(chuánchéng)人郭志文介绍，工坊内包粽(zòng)熟手(shǒu)日均产量达800个以上，按单价0.6元计算，日薪超480元。“我们不仅提供(tígōng)食宿，还设置‘效率奖金’，手脚麻利的年轻人收入比普通白领更高。”据悉，定安、晋源等粽子产业聚集地甚至出现“跨省抢人”，企业(qǐyè)通过短视频平台(píngtái)招募熟手，包车接送、优先录用“千粽快手”。 大学生化身端午(duānwǔ)“民俗体验官” 包粽技术融于家政(jiāzhèng)培训 “小朋友，把粽叶折成小漏斗，先放米再藏枣，最后绑个蝴蝶结！”在宁波某幼教机构的端午主题活动上，大三学生(xuéshēng)林悦身着汉服，手把手教20多名孩子包粽子(zòngzi)。这场(chǎng)2小时的体验课为她带来600元报酬(bàochóu)。“周末接3场活动，加上商超促销，月收入能到1.2万元。”林悦说，她的“教学秘诀(mìjué)”来自高校(gāoxiào)食堂(shítáng)阿姨的培训——今年5月，宁波卫生职业技术学院组织百名学生向食堂阿姨学包粽子，并将手艺转化为“民俗课程”输出到市场。 当包粽子技艺叠加语言能力，传统文化的(de)国际传播正为大学生(dàxuéshēng)开辟“跨文化讲师(jiǎngshī)”新赛道。“凭借掌握的4种传统粽形包法及基础教学英语，可以签约国际社区文化中心的签约讲师，每场两小时(xiǎoshí)活动收费在800元左右。”四川师范大学英语专业的肖春阳已经是(shì)第二年到国际社区文化中心做讲师了，据肖春阳称如今国际社区活动丰富多样，对于有外语能力的技术讲师是十分需要(xūyào)的。 同时记者发现，多个地区将包粽技艺(jìyì)融入家政(jiāzhèng)培训，学员结业后可选择成为社区端午活动导师，时薪高达200元。广州花都区的“新新(xīnxīn)相映”就业驿站负责人表示：“既能(néng)传承文化，又(yòu)能创收，年轻人尤其擅长用新媒体包装传统手艺，比如结合汉服展示、直播教学，吸引亲子家庭付费参与。” “包粽子成了有技术门槛的(de)职业” 企业对包(duìbāo)粽工的要求愈发严格 “过去包粽子是‘婆婆妈妈’的活计，现在成了有技术(jìshù)门槛的职业。”农文旅产业振兴(zhènxīng)研究院常务副院长袁帅坦言，随着粽子产业规模化发展，企业(qǐyè)对包粽工的要求愈发严格——需掌握三角粽、枕头粽等5种以上包法，熟悉不同馅料配比，甚至(shènzhì)接受标准化质检培训。在如今大部分生产粽子的企业中，生产车间里都有“技术督导”，导师(dǎoshī)月薪(yuèxīn)能到1.5万元，还能参与产品研发。 职业化趋势亦推动非遗(yí)创新，成都粽子一条街的商家们纷纷引入真空包(bāo)装、高温灭菌设备，延长粽子保质期(bǎozhìqī)，并开发“迷你粽”“甜口粽”等新品。包粽工李淑兰表示：“以前只(zhǐ)在端午忙，现在全年有(yǒu)订单，收入稳定了，还能学非遗文化知识，感觉手艺人的价值被重新看见。” 从(cóng)临时兼职到稳定职业，从民俗手艺到企业发展(fāzhǎn)，包粽技艺成为“高端人才”的背后是(shì)传统文化与现代消费的深度融合。“不光是在(zài)粽子上面，随着各地文旅市场(shìchǎng)的发展，许多人拥有的非遗技艺将会在未来有更多经济价值。”袁帅表示，如今一枚小小的粽子，里面有文化认同与市场机遇的双重馅料。